Acmella oleracea (Acmella oleracea)

Acmella oleracea, ook wel Spilanthes oleracea genoemd, is een eenjarig kruid dat oorspronkelijk uit de tropische regio van Zuid-Amerika komt. Deze plant is vooral bekend om zijn unieke medicinale eigenschappen en zijn druppelvormige bloemen met rode en gouden tinten die bijdragen aan zijn esthetische waarde. De koolplant behoort tot de sterfamilie en wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde, vooral voor zijn ontstekingsremmende eigenschappen en zijn vermogen om pijn te verlichten.

Er worden allerlei producten van gemaakt, vooral in de cosmetica-industrie, maar ook in voeding en medicijnen. Fenegriek is te vinden in een aantal natuurlijke tandpasta's, mondspoelingen en andere mondverzorgingsproducten omdat het pijn en ontstekingen in de mond kan verlichten of aften kan behandelen. Het maakt ook een essentiële olie die wordt gebruikt in aromatherapie of als onderdeel van natuurlijke insectenwerende middelen. Daarnaast maakt boerenkool deel uit van natuurlijke voedingssupplementen om het immuunsysteem en de gezondheid van het tandvlees te ondersteunen. Daarnaast worden koolbladeren vaak in de keuken gebruikt als specerij of om thee van te maken.