Anijs (Pimpinella anisum)

Damesparfums Herenparfums Unisex parfums Geuren voor huis en auto

Andere namen: Anijsgeur

Schadelijkheidsscore: 1 (Natuurlijke stoffen)

Anijshysop, ook bekend als anijs, is een kruid uit de mirrefamilie. Deze plant is eenjarig en wordt tot een meter hoog. Hij heeft lichtgroene bladeren en witte bloemen die uitgroeien tot kleine, donkerbruine vruchten met een kenmerkende geur. De anijsplant heeft meestal een zoete smaak die erg lijkt op die van venkel, koriander of komijn. Deze anijsplant komt oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië, maar wordt nu over de hele wereld gekweekt.

Anijszaad wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, waar het voornamelijk wordt toegevoegd aan gebakken producten en snoepgoed vanwege de specifieke anijssmaak. Verder wordt gedroogde anijs in veel culturen gebruikt als specerij, bijvoorbeeld bij de bereiding van curry's of in verschillende likeuren zoals de beroemde Griekse ouzo of Franse pastis. De zaden worden ook gebruikt om een medicinale thee te maken die een heilzame werking heeft bij indigestie of ademhalingsproblemen. Een andere mogelijke toepassing van de anijsbottel is in de parfumerie, waar hij gewaardeerd wordt om zijn exotische en frisse geur. Anijs kan ook voorkomen in sommige tandpasta's vanwege zijn verfrissende en antibacteriële eigenschappen.