Doornig geelhout (Zanthoxylum armatum)

De gele doornboom, wetenschappelijk bekend als Zanthoxylum armatum, is een bladverliezende houtachtige plant die inheems is in de regio's van Zuid- en Zuidoost-Azië. Andere namen die gebruikt worden voor deze soort zijn gevleugeld geelhout, platbladig geelhout, Himalaya es, Zanthoxylum alatum, Xanthoxylum armata of tandpijnboom. Het is een boom die 2 tot 10 meter hoog wordt en herkenbaar is aan zijn karakteristieke schors met een gele neteltint en scherpe doorns. De bladeren zijn aromatisch, samengesteld en gevleugeld, de bloemen zijn klein en wit en de vruchten zijn bolvormige capsules met twee vliezen en rode tot bruine zaden.

Het gebruik van het gele doornhout is echter het belangrijkst. De aromatische vruchten en bladeren worden gebruikt als specerij in de traditionele Indiase, Chinese en Nepalese keuken. De vruchten van het gele hout hebben een aangenaam kruidige smaak die lijkt op maanzaad met lichte citrustonen. De stokken, takken en schors worden vervolgens gebruikt om een traditioneel Chinees medicijn uit te halen dat medicinaal wordt gebruikt als remedie tegen kiespijn, reuma en migraine. Het schillen van de bast levert ook een essentiële olie op die gebruikt wordt in aromatherapie. Daarnaast wordt het hout van de gele doornboom gebruikt voor houtsnijwerk en aardewerk, en de vruchten voor de productie van likeuren en wijnen. De doornboom is dus een belangrijke bron van grondstoffen voor een breed scala aan producten en het belang ervan neemt toe, vooral in de context van de groeiende belangstelling voor natuurgeneeskunde en exotische gastronomie.