Ethylbenzoaat

Ethylbenzoaat, ook bekend als benzoëzuur ethylester of ethylbenzoaat, is een organische verbinding met de chemische formule C9H10O2. Het is een kleurloze vloeistof met een licht fruitige geur, die doet denken aan aardbeien. Het is een ester gemaakt van de alcohol ethanol en benzoëzuur. Ethylbenzoaat wordt veel gebruikt in een aantal industriële toepassingen, vooral in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie, maar ook in de farmaceutische sector.

In de voedingsmiddelenindustrie wordt ethylbenzoaat gebruikt als additief om de smaak en het aroma van producten te verbeteren. Het zit in veel vruchtensappen, frisdranken, snoepgoed en ijs. In de cosmetica-industrie wordt het gebruikt als ingrediënt in parfums en geparfumeerde bodylotions vanwege de licht fruitige aardbeiengeur. Verder wordt ethylbenzoaat gebruikt in de farmaceutische industrie. Het is aanwezig in sommige farmaceutische preparaten waar het wordt gebruikt als smaakstof of oplosmiddel. Ethylbenzoaat kan ook voorkomen in sommige pesticiden als ingrediënt om de toepassing op planten te verbeteren.