Ethylinoleaat

Ethyllinolaat is een organische verbinding die ook bekend staat onder de namen ethyl(9Z,12Z)-octadecadienoaat. Deze stof is een ester van linolzuur en ethanol en wordt geclassificeerd als een vetalcohol. Ethyl linolzuur is een van de onverzadigde vetzuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Het lichaam kan deze stof echter niet zelf aanmaken, het moet het uit voedsel halen.

Ethylinoleaat wordt op verschillende gebieden gebruikt. Het zit vaak in cosmetische producten, waar het dient als stabilisator, antistatisch en verzachtend ingrediënt. Het is echter ook te vinden in sommige farmaceutische producten, waar het helpt ontstekingen en pijn te verlichten. Het is ook een bestanddeel van voedsel, vooral plantaardige oliën zoals lijnzaad-, zonnebloem-, soja- of maïsolie, die rijk zijn aan onverzadigde vetzuren. Tot slot is ethylinoleaat ook te vinden in sommige smaakstoffen, waar het dient als smaak- en geurversterker. Hoewel ethylinoleaat een bestanddeel is van veel alledaagse producten, is het belangrijk om het met mate te consumeren, omdat een te hoge inname van deze zuren kan leiden tot complicaties voor de gezondheid.