Fenylpropanol

Fenylpropanol, ook bekend als Sorbitaanstearaat, Stearinezuurmonosorbitanester, Sorbitanstearaat, E 491, Sorbitanfettaeurestearaat, Sorbitanmonostearaat en Sorbitaanstearaat, is een chemische stof die wordt geproduceerd uit plantaardige oliën en voornamelijk wordt gebruikt in de cosmetische industrie. Als emulgeermiddel helpt het bij het vormen van mengsels van twee of meer moeilijk te mengen vloeistoffen en dus bij het gelijkmatig verdelen van de ingrediënten in producten. Fenylpropanol wordt meestal gebruikt in vochtinbrengende crèmes, reinigingsmiddelen, zonnefilters of decoratieve cosmetica zoals lippenstift of make-up.

Het is echter een veelzijdige stof die behalve in de cosmetica-industrie ook wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie. In de voedingsindustrie staat het bekend onder de codenaam E 491 en wordt het gebruikt als stabilisator, emulgator en bevochtigingsmiddel. Het verbetert de textuur, het uiterlijk en de stabiliteit van voedingsmiddelen. E 491 wordt bijvoorbeeld gebruikt in bakkerijproducten, zuivelproducten, dranken, ijs, snoepgoed en andere voedingsmiddelen. In de farmaceutische industrie wordt fenylpropanol bijvoorbeeld gebruikt in bepaalde zalven, zetpillen, tabletten, siropen en andere geneesmiddelen. Het doel is hier ook om de eigenschappen van het product te verbeteren, zoals de consistentie of stabiliteit.