Ferulinezuur

Ferulinezuur, ook bekend als ferulinezuur of 4-hydroxy-3-methoxycinnaminezuur, is een stof die wijdverspreid is in de natuur, met name in planten. Deze krachtige antioxidant is zeer nuttig en de voordelen ervan worden op verschillende gebieden gewaardeerd. Ferulinezuur is een bestanddeel van plantencelwanden, waar het planten helpt beschermen tegen de schadelijke effecten van UV-straling. Deze straling zou anders tot DNA-schade kunnen leiden en de groei van planten kunnen vertragen of zelfs doden.

In cosmetica is ferulinezuur een veelgebruikt en belangrijk ingrediënt, vooral vanwege de antioxiderende eigenschappen. Het is een bestanddeel van huidserums, crèmes en bodylotions, waar het helpt om vrije radicalen en dus vroegtijdige huidveroudering tegen te gaan. Ferulinezuur wordt vaak gecombineerd met andere vitamines, zoals vitamine C en E, om het antioxiderende effect aanzienlijk te verhogen. In de voedingsindustrie wordt dit zuur gebruikt als additief om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen. Omdat het vrije radicalen kan neutraliseren, voorkomt het processen die leiden tot ranzigheid en bederf van voedsel. Ferulinezuur wordt ook gevonden in sommige voedingssupplementen.