Grondnoot (Arachis hypogaea)

De aardnoot, beter bekend als pinda of aardnoten, is een plant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, waar het enkele duizenden jaren geleden werd ontdekt. Het is een eenjarig kruid dat behoort tot de peulvruchtenfamilie. Het typische kenmerk van deze plant zijn de bloemen met lange, dunne stengels die, na bevruchting, aan het einde rijpen in de vorm van ondergrondse peulen. Ze worden vooral gekweekt in tropische en subtropische gebieden waar het warme klimaat bijdraagt tot de ideale rijping.

Pinda's worden in veel sectoren van de voedingsindustrie gebruikt. Het bekendste product is ongetwijfeld pindakaas, dat gemaakt wordt van geroosterde pinda's. Het is vooral populair in de VS, waar pindakaas een van de populairste producten is. Het is vooral populair in de VS, waar het vaak wordt gebruikt als broodbeleg. Pinda's zijn ook een belangrijk ingrediënt in sommige soorten chocolade en snoeprepen. Daarnaast worden pinda's ook gebruikt om olie van te maken, die kan worden gebruikt in hitte-intensieve gerechten. Deze olie wordt zeer gewaardeerd vanwege de smaak en het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren. Minder bekend is waarschijnlijk het pindameel, dat kan worden gebruikt als glutenvrij alternatief voor tarwemeel. In de vegetarische en veganistische keuken worden pinda's ook gebruikt om vleesvervangers te maken. En last but not least kunnen pinda's ook los worden gegeten, geroosterd, gezouten of in hun natuurlijke vorm.

Grondnoot (Arachis hypogaea) komt voor in de volgende producten

Raw energy salty caramel & peanuts 50g

Productgegevens

RAW ENERGY fruitreep mango en cashew

Productgegevens

Raw energy salty caramel & peanuts 50g

Productgegevens

RAW ENERGY fruitreep mango en cashew

Productgegevens

RAW ENERGY fruitreep mango en cashew

Productgegevens

Raw energy salty caramel & peanuts 50g

Productgegevens