Hylocereus Undatus

Hylocereus Undatus, ook bekend als drakenvrucht, pitahaya of drakenvrucht, is een cactusplant die exotische, aantrekkelijke vruchten produceert met een stralend witte, roze of rode vlezige binnenkant. De plant komt oorspronkelijk uit tropische en subtropische gebieden in het zuiden van Mexico en Centraal-Amerika, maar wordt nu in veel delen van de wereld gekweekt, vooral in Azië.

In schril contrast met hun verbluffende uiterlijk staat de relatief milde smaak van de drakenvrucht, die vaak wordt beschreven als een kruising tussen een kiwi en een peer. De aantrekkelijke kleur en sappige textuur maken het een populaire smaak in veel producten. In losse thee vinden we gedroogde stukjes drakenvrucht, die de thee een subtiele zoete smaak en een aantrekkelijke roze kleur geven. Vruchtenyoghurts maken gebruik van de milde maar aangenaam verfrissende smaak. Dragonfruit is ook een populaire smaak in drankjes zoals smoothies en shakes. Het kan ook op zichzelf worden gegeten, vers of als onderdeel van fruitsalades. Het vindt ook zijn toepassing in de cosmetica-industrie, waar de antioxidantrijke samenstelling wordt gebruikt om huidserums of maskers te maken.