Palmstearine

Palmstearine, of palmstearine, is een bijproduct van de verwerking van palmolie en komt, zoals de naam al zegt, voor als een vast, wit tot gelig vet. De kenmerkende eigenschappen zijn een hoger vriespunt en een langere houdbaarheid. Het zijn deze eigenschappen die palmstearine erg populair maken bij fabrikanten van diverse voedingsmiddelen en non-food producten.

Dit materiaal wordt in de industrie vooral gebruikt als grondstof voor de productie van bepaalde soorten margarine en andere plantaardige vetten, juist vanwege zijn stijfheid en stabiliteit. Het staat ook bekend om zijn gebruik in de zoetwarenindustrie, waar het bijdraagt aan de ideale textuur van chocolade, snoepgoed en andere zoete lekkernijen. Palmstearine wordt ook gebruikt in de cosmetica-industrie, bijvoorbeeld bij de productie van zeep, crèmes en lippenstiften. Vanwege de lange houdbaarheid wordt palmstearine vaak gebruikt in kaarsen, zeep en sommige schoonmaakproducten. Ondanks het wijdverspreide gebruik is het echter belangrijk om te erkennen dat de productie ervan negatieve gevolgen kan hebben voor het milieu, vooral door de ontbossing van tropische bossen voor oliepalmplantages.