Pentanatriumtrifosfaat

Pentanatriumtrifosfaat, ook bekend als pentanatriumtrifosfaat, is een stof die overvloedig gebruikt wordt in de industrie. Het is het natriumzout van fosforzuur, chemische formule Na5P3O10, dat wordt gesynthetiseerd uit fosforzuur en natriumhydroxide. Deze stof komt niet voor in de natuur en kan daarom alleen industrieel geproduceerd worden. Pentanatriumtrifosfaat is een wit kristallijn poeder.

Het wordt voornamelijk toegepast in de was- en schoonmaakindustrie, waar pentanatriumtrifosfaat wordt gebruikt als basisingrediënt in waspoeder. Het verbetert de efficiëntie van het poeder doordat het kalkaanslag kan verwijderen en de interactie tussen water en textiel verbetert. Daarnaast wordt de stof ook gebruikt in een aantal andere industriële producten zoals keramiek, glas en papier. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als additief met de aanduiding E451i voor zuurtegraadcontrole en als stabilisator. De stof is dus te vinden in veel producten, waaronder kaas, worst en ijs.