Platonia Insignis

Platonia Insignis, ook bekend als Bacuri, maniballi, naranjillo of bacurizeiro, is de vrucht van een boom die voornamelijk groeit in de regenwouden van Zuid-Amerika, vooral in Brazilië. Deze boom wordt tot 35 meter hoog en onderscheidt zich door zijn prachtige, met vruchtvlees gevulde vrucht, die een rijpe zwavelgele kleur heeft. De vrucht is populair om zijn citroenzure smaak, die goed samengaat met verschillende culinaire specialiteiten. De bladeren van de boom zijn groot en donkergroen en de bloemen zijn wit en geurig.

Platonia Insignis wordt in veel industrieën gebruikt. In het bijzonder in de voedingsindustrie, waar er jam, sap, ijs, snoepgoed en gebak van wordt gemaakt. Vooral in Brazilië wordt de vrucht gebruikt om traditionele gerechten te bereiden. De zaden worden gebruikt om olie te produceren, die vaak wordt gebruikt in cosmetische producten zoals crèmes, zeep en shampoo. De antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen worden gebruikt in de geneeskunde. Dankzij het hoge vitamine C-gehalte is Platonia Insignis bovendien geschikt voor verschillende diëten. Het is een veelzijdige vrucht die in bijna elke industrie kan worden gebruikt en daarom steeds populairder wordt.