Sorbitaan tristearaat

Sorbitantristearaat, ook bekend als PEG-45 gehydrogeneerde ricinusolie, is een chemische stof die wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Deze stof wordt vaak gebruikt als emulgator, wat betekent dat het mengsels stabiliseert die anders zouden scheiden in twee of meer fasen. Sorbitantristearaat is een product dat wordt verkregen door sorbitol te laten reageren met stearinezuur, twee natuurlijke verbindingen die in planten voorkomen. Vanwege zijn eigenschappen is Sorbitantristearaat een populair ingrediënt in veel voedingsmiddelen.

Sorbitantristearaat wordt in veel producten gebruikt. In de voedingsmiddelenindustrie wordt deze stof vaak gebruikt als stabilisator in fabrieksmatig geproduceerde voedingsmiddelen zoals chocolade, gebakken producten, halffabrikaten van bakproducten of sommige soorten ijs. In de cosmetica-industrie wordt het vanwege zijn eigenschappen vooral gebruikt als emulgator in producten zoals huidverzorging, make-up, crèmes, lotions of shampoos. Een andere toepassing is in de farmaceutische industrie, waar het wordt gebruikt als vochtinbrengend ingrediënt in tabletten en andere toedieningsvormen. Het zorgt niet alleen voor langdurige stabiliteit van de verbinding, maar helpt ook de absorptie van de actieve ingrediënten te verbeteren. Hoewel het een relatief veilig ingrediënt is, moeten mensen met allergieën voor ricinusolie of sorbitol cosmetica of voedingsmiddelen die Sorbitantristearaat bevatten vermijden.