Viburnum opulus (Viburnum opulus)

Viburnum opulus, ook bekend als Viburnum lobatum of Opulus glandulosus, is een struikachtige plant uit de kamperfoeliefamilie. Typische kenmerken van de kalmoes zijn de hartvormige, afwisselende bladeren, de ronde, chocoïde bloeiwijze en de glanzend rode vruchten die in de herfst rijpen. Kalina staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Hij is wijdverspreid in gematigd Europa en Azië en wordt vanwege zijn pretentieloosheid vaak gebruikt als sierboom in tuinen en openbare parken.

De hartvormige bladeren, die aan de onderkant lichter zijn, bevatten een overvloed aan vitaminen, vooral vitamine C, en mineralen. De bloeiwijze van deze plant wordt voornamelijk gebruikt voor de bloemen en bloemknoppen, die gedroogd kunnen worden en gebruikt om een theemelange van te maken. De rode vruchten van de calla lelie, die in de herfst rijpen, zijn ook eetbaar en worden gebruikt. Ze kunnen vers, gedroogd of ingemaakt worden gegeten. Ze geven een zoetzure smaak en zijn uitstekend geschikt voor het maken van jam, gelei, sap en wijn. Hoewel boerenkoolvruchten licht giftig zijn, zijn ze in kleine hoeveelheden volkomen veilig. Het is echter belangrijk om de juiste voorbereiding te volgen en nooit de rauwe vruchten van de giftige zwarte boerenkool te consumeren, die vaak verward wordt met de gewone boerenkool. Daarnaast wordt zwarte linde ook gebruikt in de cosmetica-industrie, vooral voor de productie van gezichtsmaskers en tonics. Het wordt gewaardeerd om zijn hydraterende en regenererende effecten op de huid.