Yucca (Yucca)

Yucca, ook bekend als Jiaogulan of vijfbladige ginseng, is een plantengeslacht dat behoort tot de agavefamilie. De plant komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar wordt nu wereldwijd gekweekt. Enkele van de soorten die populair zijn voor hun decoratieve doeleinden zijn olifant yucca, vezel yucca en blauwe yucca. Er zijn ook soorten die bekend staan om hun medicinale voordelen, zoals de kleinbladige yucca.

Yucca wordt voornamelijk toegepast in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Uit de wortels van sommige soorten yucca wordt saponine gewonnen, dat in cosmetica wordt gebruikt vanwege de reinigende en schuimende eigenschappen. Bovendien wordt uit yucca een natuurlijke zoetstof gewonnen die bekend staat als yucca siroop. Yucca wordt ook gebruikt bij de bereiding van bepaalde gerechten, vooral in Latijns-Amerika en op de Caribische eilanden, waar het wordt gebruikt om brood, cake en chips te maken. In de geneeskunde wordt yucca gebruikt voor zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.