Zonnebloemzaadolie Glyceriden

Zonnebloemzaadolieglyceriden, ook bekend als natriumgluconaat of E576, is een chemische stof die wordt gemaakt van plantaardige oliën, met name zonnebloemzaadolie. Het is een soort natuurlijke emulgator, wat betekent dat het oliën en water kan combineren tot een homogeen mengsel. Zonnebloemolieglyceriden komen van nature voor in veel planten en worden veel gebruikt in de voedingsindustrie als stabilisator, weekmaker, bevochtiger, emulgator en conserveermiddel.

Een van de belangrijkste voordelen van zonnebloemolieglyceriden is dat het geschikt is voor consumptie en uitwendig gebruik. In de voedingsmiddelenindustrie wordt deze verbinding voornamelijk gebruikt in producten zoals cake, gebak, ijs, salades en saladedressings omdat het de consistentie verbetert en de houdbaarheid helpt te verlengen. Wat de cosmetische industrie betreft, wordt deze emulgator aangetroffen in veel huidverzorgings-, haarverzorgings- en cosmetische producten. Het voordeel is dat het geen vettige film achterlaat en de huid hydrateert. Het wordt als veilig beschouwd, zelfs voor de gevoelige huid. We vinden natriumgluconaat ook in farmaceutische producten, waar het wordt gebruikt in poedermengsels en tabletten vanwege zijn vermogen om de dispersie van actieve ingrediënten te verbeteren.