Symptomen van een teveel aan eiwitten die je kunnen verrassen
Onduidelijke symptomen van een teveel aan eiwitten
Eiwitten zijn de fundamentele bouwstenen van het lichaam. Ze zijn essentieel voor weefselherstel, spiergroei, en de productie van enzymen en hormonen. In de afgelopen jaren is hun rol in het dieet misschien wel te veel benadrukt. Fitnesscultuur, koolhydraatarme diëten, of pogingen tot snel gewichtsverlies leiden veel mensen ertoe om grote hoeveelheden eiwitten te consumeren – vaak zonder professioneel advies. Maar net zoals een tekort gevaarlijk kan zijn, kan een teveel aan eiwitten schadelijk zijn voor het lichaam.
Hoewel het gebruikelijk is om adviezen te horen zoals "meer eiwitten voor meer spieren", wordt zelden vermeld dat een overschot aan eiwitten zich niet onmiddellijk manifesteert en de symptomen vaak subtiel zijn. Het lichaam kan zich tot op zekere hoogte aanpassen, maar als we het langdurig belasten met eenzijdige of onevenwichtige voeding, zal het vroeg of laat problemen geven.
Wat gebeurt er in het lichaam als je te veel eiwitten eet?
Wanneer het lichaam meer eiwitten binnenkrijgt dan het werkelijk nodig heeft, moet het met dit overschot omgaan. Eiwitten worden niet opgeslagen als reserve in het lichaam – in tegenstelling tot vetten of koolhydraten. Het overtollige moet dus op een complexe manier worden afgebroken. Dit proces belast voornamelijk de lever en de nieren, omdat zij betrokken zijn bij de afbraak van stikstof, die vrijkomt bij de afbraak van aminozuren.
Probeer onze natuurlijke producten
Het lichaam werkt dus op volle toeren om zich te ontdoen van iets dat in kleine hoeveelheden niet giftig is, maar in grote hoeveelheden ongezond kan worden. Het is echter niet zwart-wit – het hangt sterk af van waar de eiwitten vandaan komen, hoe ze worden verwerkt en of het dieet ook in andere voedingsstoffen in balans is.
Hoe een teveel aan eiwitten te herkennen
Symptomen dat het lichaam overbelast is met eiwitten kunnen zich op verschillende manieren manifesteren – sommige zijn gemakkelijk over het hoofd te zien of worden aan andere oorzaken toegeschreven. Hier zijn enkele waarschuwingssignalen die je niet moet negeren:
- Vermoeidheid en prikkelbaarheid – Paradoxaal genoeg, hoewel mensen vaak denken dat meer eiwitten meer energie betekent, kan in de praktijk het tegenovergestelde gebeuren. Een overmatige hoeveelheid eiwitten, gecombineerd met een verminderde inname van koolhydraten, kan leiden tot een verlaagde bloedsuikerspiegel, wat vermoeidheid, een slechte stemming en verminderde concentratie veroorzaakt.
- Slechte adem – Ketogene of zeer koolhydraatarme diëten, die meestal rijk zijn aan eiwitten, kunnen een toestand van ketose veroorzaken. Een van de symptomen is een onaangename adem, die lijkt op fruit of aceton. Deze geur verdwijnt niet, zelfs niet bij grondige mondhygiëne.
- Obstipatie of juist diarree – Als eiwitten vezels vervangen (zoals groenten, fruit, volkoren producten), kunnen spijsverteringsstoornissen optreden. Obstipatie is een van de meest voorkomende gevolgen. Bij sommige mensen treedt juist diarree op, vooral als de eiwitten voornamelijk uit zuivelproducten komen, die de darmen kunnen irriteren.
- Verhoogd zweten en onaangename lichaamsgeur – De vertering van eiwitten kost meer energie dan die van andere macronutriënten, wat leidt tot een verhoogde lichaamstemperatuur. Het lichaam zweet meer, en omdat sommige bijproducten van het eiwitmetabolisme via zweet worden uitgescheiden, kan er een specifieke, scherpe geur ontstaan.
- Hoofdpijn en gewrichtspijn – Een hogere eiwitinname kan het niveau van urinezuur in het bloed verhogen, wat in verband wordt gebracht met gewrichtspijn of zelfs jicht. Als pijn zonder duidelijke oorzaak optreedt, is het raadzaam ook het dieet te overwegen.
- Verhoogde dorst en frequent urineren – Het lichaam heeft meer water nodig om overtollige stikstof af te breken en uit te scheiden. Daarom kan een verhoogde eiwitinname gepaard gaan met meer dorst, vaker urineren en in extreme gevallen zelfs uitdroging.
In de praktijk treden deze symptomen vaak gelijktijdig op. Bijvoorbeeld, een atlete die probeert spieren op te bouwen en tegelijkertijd een koolhydraatarm dieet volgt op basis van kwark, kip en eiwitshakes, kan na enkele weken last krijgen van obstipatie, vermoeidheid en hoofdpijn. Voordat ze beseft dat het probleem in de verkeerde verhouding van voedingsstoffen ligt, zijn er vaak enkele maanden verstreken.
Hoeveel eiwitten is te veel?
De aanbevolen dagelijkse inname van eiwitten voor een gemiddelde volwassene is ongeveer 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Voor atleten of personen in specifieke omstandigheden (bijv. herstel) kan deze waarde hoger zijn – tot 1,6 of uitzonderlijk 2 gram per kilogram. Echter, veel mensen consumeren tegenwoordig routinematig 3–4 gram per kilogram – vaak zonder het te beseffen.
Een biefstuk van 100 gram, yoghurt, een ei en een eiwitshake kunnen samen oplopen tot 100 gram eiwitten – wat voor iemand die 60 kg weegt al het dubbele van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is.
Bovendien is het belangrijk om de kwaliteit en herkomst van eiwitten te onderscheiden. Verschillende studies tonen aan dat plantaardige eiwitten (bijv. uit peulvruchten, noten, zaden of volkoren granen) een ander effect op het lichaam hebben dan dierlijke eiwitten. Terwijl plantaardige eiwitten worden geassocieerd met een verminderd risico op hart- en vaatziekten, worden in een dieet met een teveel aan dierlijke producten (vooral rood vlees en bewerkte vleeswaren) vaker ontstekingsprocessen en een hogere belasting van de nieren waargenomen.
Duurzame benadering van eiwitten
In deze tijd, waarin voeding vaak wordt beïnvloed door modetrends en marketing van voedingssupplementen, is het gemakkelijk om een eenzijdige kijk te ontwikkelen. Een gezonde hoeveelheid eiwitten moet deel uitmaken van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet, en niet het middelpunt ervan zijn. Variatie in eiwitbronnen ondersteunt niet alleen de gezondheid van het darmmicrobioom, maar vermindert ook het risico op overbelasting van het lichaam.
De manier van bereiden van voedsel speelt ook een cruciale rol – in plaats van gefrituurd vlees of industrieel verwerkte eiwitrepen is het beter om te kiezen voor natuurlijke en voorzichtig bereide voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld linzen, gefermenteerde tempeh, noten, zaden en hoogwaardige plantaardige alternatieven zijn geweldige eiwitbronnen die bovendien duurzaamheid ondersteunen en de planeet sparen.
Zoals voedingsdeskundige Marion Nestle zegt: “Gezondheid gaat niet om het eten van één superfood, maar om het totale beeld van onze dagelijkse keuzes."
Juist deze benadering – duurzaamheid, diversiteit en gematigdheid – kan de sleutel zijn tot een gezonde relatie met niet alleen eiwitten, maar voeding in het algemeen. Gerechten zouden niet alleen voedzaam moeten zijn, maar ook een bron van plezier. En als er onverklaarbare gezondheidsproblemen optreden, is het misschien de moeite waard om na te denken over de vraag: zijn er toch niet te veel eiwitten in mijn dieet?
