De waarheid over de vraag of je dik wordt van honing en hoe je het gezond kunt eten

Word je honing dik? Waarheid of zoete mythe?

Honing. Het goud van de natuur dat in bijna elk huishouden te vinden is. Velen beschouwen het als een gezonder alternatief voor suiker, anderen vrezen het vanwege de calorieën. En één vraag blijft terugkomen: word je dik van honing? Is honing echt zo onschuldig als soms wordt beweerd? Of draagt het juist bij aan gewichtstoename, net als witte suiker? Laten we eens nader bekijken wat honing bevat, hoe het op ons lichaam inwerkt en of er reden is tot bezorgdheid.

Wat is honing eigenlijk en waarom houden we er zo van?

Honing is een natuurlijke zoetstof die door bijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloemen. De samenstelling is uniek – het bestaat voor ongeveer 80% uit enkelvoudige suikers, voornamelijk fructose en glucose, de rest is water, vitaminen, mineralen, aminozuren en antioxidanten. Juist dankzij deze natuurlijke stoffen wordt honing vaak bestempeld als een gezonder alternatief voor suiker. Bovendien heeft het antibacteriële eigenschappen en wordt het al eeuwenlang in de volksgeneeskunde gebruikt.

De zoete smaak en het "huiselijke" karakter maken het een ideale keuze voor thee, op brood, in marinades of zelfs in bakrecepten. Maar juist hier vervaagt vaak de grens tussen gezond gebruik en overmatige consumptie.

Calorieën en suikers

Een eetlepel honing bevat ongeveer 64 kcal, wat meer is dan gewone suiker (die ongeveer 49 kcal per eetlepel heeft). Dus theoretisch – ja, je kunt aankomen van honing. Als je het zonder maat gebruikt, dagelijks in alle theeën, pap en gebak, stapelt de energie-inname zich snel op. Maar is het echt zo eenvoudig?

In werkelijkheid hangt het meer af van de algehele levensstijl dan van één enkel voedingsmiddel. Gewichtstoename is het resultaat van een langdurige calorische surplus – dat wil zeggen wanneer de energie-inname langdurig hoger is dan het energieverbruik. Honing op zichzelf maakt niemand zwaarder, mits het met mate wordt gegeten en als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Interessant is dat honing een iets lagere glycemische index heeft dan witte suiker, wat betekent dat het geen scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Dankzij het hoge fructosegehalte wordt het langzamer opgenomen. Dit betekent echter niet automatisch dat je het onbeperkt kunt consumeren.

Honing als suikervervanger – ja, maar met beleid

Juist het feit dat honing wordt beschouwd als een "gezonder" alternatief, leidt tot overmatig gebruik. Veel mensen denken: "Ik neem een taart, maar met honing, dus dat is prima." Op deze manier kan het echter gemakkelijk gebeuren dat de calorie-inname hetzelfde blijft, of zelfs toeneemt.

Laten we ons Tereza voorstellen, die besloot minder zoet te eten. Ze verving suiker in haar thee door honing, bakt huisgemaakte koekjes met "natuurlijke zoetstoffen" en voegt elke dag twee eetlepels honing toe aan haar ochtendhavermout. Hoewel ze het gevoel heeft dat ze gezonder eet, is haar energie-inname niet veranderd – soms zelfs toegenomen. Na enkele weken merkte ze dat ze was aangekomen en begon ze zich af te vragen: word je dik van honing? Maar in werkelijkheid ging het erom dat ze in haar streven om gezond te leven onbewust meer begon te eten – omdat het immers "geen suiker" is.

Is honing gezond?

Zeker, mits het in gematigde hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het heeft antibacteriële eigenschappen, ondersteunt het immuunsysteem, werkt ontstekingsremmend en bevat antioxidanten die helpen cellen te beschermen tegen schade. Sommige studies suggereren zelfs dat honing kan helpen bij het verlichten van hoest, wondgenezing of het ondersteunen van de spijsvertering. Dit alles betekent echter niet dat het geen onderdeel kan worden van problematisch overeten.

"Alles met mate" – deze oude wijsheid vat de relatie met honing het best samen.

Gewichtstoename gaat niet over één enkel voedingsmiddel, maar over de algehele benadering

De vraag "word je dik van honing?" is vergelijkbaar met de vraag of je aankomt van avocado of rijst. Het hangt af van de hoeveelheid en de context. Als honing deel uitmaakt van een uitgebalanceerd dieet, is er geen reden om bang te zijn. Integendeel – het kan het dieet verrijken met waardevolle stoffen en een natuurlijke zoete smaak bieden zonder synthetische toevoegingen.

Aan de andere kant, als het zonder beperkingen wordt gebruikt, als vervanging voor suiker "zonder schuldgevoel", kan het een bron van overmatige calorie-inname worden. En dat, ondanks dat het een natuurlijke oorsprong heeft. Een gezonder alternatief betekent namelijk niet automatisch "zonder impact".

Voor degenen die willen genieten van zoete smaken zonder het risico op gewichtstoename, kan het nuttig zijn:

• Honing gebruiken als smaakmaker, niet als hoofdingrediënt
• Kleinere hoeveelheden nemen – bijvoorbeeld een theelepel per dag
• De honinginname meenemen in de totale dagelijkse calorie-inname
• Honing niet gebruiken als excuus voor overmatige zoetconsumptie

En wat zeggen de experts?

Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat honing een betere keuze is dan witte suiker, maar het moet niet gedachteloos worden geconsumeerd. Volgens de Harvard School of Public Health is het bijvoorbeeld aan te raden om alle toegevoegde suikers – inclusief honing – tot een minimum te beperken, idealiter niet meer dan 5 tot 10% van de dagelijkse energie-inname. Dit betekent in de praktijk ongeveer 6 tot 9 theelepels per dag voor de gemiddelde volwassene.

Natuurlijk is het niet nodig om elke lepel te tellen, maar het is goed om een idee te hebben van hoeveel zoetigheid zich gedurende de dag opstapelt – vooral omdat het niet alleen in desserts zit, maar ook in yoghurt, brood of sauzen.

Zoet, maar zonder schuldgevoel

Tot slot moet worden gezegd dat honing een plek verdient in onze keuken – niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de gunstige effecten. De sleutel is echter matiging en een bewuste benadering. Honing is geen magisch elixer dat gezondheid en slankheid op zichzelf garandeert. Net zo min is het een vijand die automatisch gewichtstoename veroorzaakt.

Als iemand de volgende keer vraagt: "Word je dik van honing?" – het antwoord is: Het hangt ervan af. Als het deel uitmaakt van een gevarieerd dieet en een actieve levensstijl, is er geen reden om bang te zijn. Maar zoals met alle zoetigheden, geldt ook hier: minder is soms meer.